முரல் மீன் நன்மைகள்

தமிழகத்தில் மிகவும் பிரபலமான நன்னீர் மீன்களில் ஒன்றாக முரல் மீன் காணப்படுகிறது. இதை விரால் மீன் என்றும் பலர் அழைக்கின்றனர். சுவையாக இருப்பதுடன், உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்களையும் கொண்ட ஆரோக்கியமான மீனாக இது பார்க்கப்படுகிறது.

குறிப்பாக அதிக புரதச்சத்து, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் உடல் சக்தியை அதிகரிக்கும் தன்மை காரணமாக முரல் மீன் பலரின் உணவில் இடம்பிடித்துள்ளது. கிராமப்புறங்களில் இருந்து நகரங்கள் வரை இந்த மீனுக்கு தனி ரசிகர்கள் உள்ளனர்.

முரல் மீனில் உள்ள சத்துக்கள்

முரல் மீனில் உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்கள் உள்ளன.

• புரதச்சத்து
• Vitamin A
• Vitamin B12
• கால்சியம்
• பாஸ்பரஸ்
• இரும்புச்சத்து
• Selenium
• Albumin

இந்த சத்துக்கள் உடலின் தசை வளர்ச்சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன.

முரல் மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

1. உடல் பலத்தை அதிகரிக்கும்

முரல் மீனில் அதிக அளவில் புரதச்சத்து இருப்பதால் உடலுக்கு நல்ல சக்தி கிடைக்கிறது. உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் மற்றும் ஜிம் செல்லுபவர்கள் இந்த மீனை அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர்.

Protein உடலின் தசைகளை வலுப்படுத்தவும், செல்கள் பழுதுபார்க்கவும் உதவுகிறது.

2. அறுவை சிகிச்சைக்கு பிறகு உடல் விரைவாக குணமடைய உதவும்

முரல் மீனில் உள்ள Albumin என்ற சத்து உடல் மீளுருவாக்கத்திற்கு உதவுகிறது என்று பலர் நம்புகின்றனர். அதனால் surgery முடிந்தவர்களுக்கு முரல் மீன் சூப் கொடுப்பது சில இடங்களில் வழக்கமாக உள்ளது.

3. எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்

Calcium மற்றும் Phosphorus போன்ற சத்துக்கள் இருப்பதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் வலுவாக இருக்க உதவுகிறது.

வயதானவர்கள் மற்றும் பெண்களுக்கு இந்த மீன் நல்ல உணவாக கருதப்படுகிறது.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

Vitamin A மற்றும் Selenium போன்ற சத்துக்கள் உடலின் Immunity-ஐ அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

மழைக்காலங்களில் உடல் சோர்வு மற்றும் அடிக்கடி சளி பிரச்சனை ஏற்படுபவர்கள் அளவாக முரல் மீன் சாப்பிடலாம்.

5. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

முரல் மீனில் கொழுப்பு அளவு குறைவாக இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதாக பார்க்கப்படுகிறது.

அதிக எண்ணெய் சேர்க்காமல் சமைத்து சாப்பிட்டால் இது மேலும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

6. ஜீரணத்திற்கு உதவும்

முரல் மீன் இறைச்சி மென்மையாக இருப்பதால் எளிதில் ஜீரணமாகிறது.

சிறுவர்கள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கும் இந்த மீன் நல்ல உணவாக கருதப்படுகிறது.

7. ரத்த சோகையை குறைக்க உதவும்

இரும்புச்சத்து மற்றும் Vitamin B12 இருப்பதால் ரத்த உற்பத்திக்கு உதவுகிறது.

உடல் சோர்வு மற்றும் ரத்த சோகை பிரச்சனை உள்ளவர்கள் மருத்துவர் ஆலோசனையுடன் இதை உணவில் சேர்க்கலாம்.

8. உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த உதவும்

Low Fat மற்றும் High Protein கொண்டதால் Diet Follow செய்பவர்களுக்கு முரல் மீன் நல்ல தேர்வாக இருக்கும்.

அதிக எண்ணெயில் பொரிக்காமல் குழம்பு அல்லது steam செய்து சாப்பிடுவது நல்லது.

9. குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவும்

Protein மற்றும் Minerals அதிகம் இருப்பதால் குழந்தைகளின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

ஆனால் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கும் போது முள் இல்லாமல் கவனமாக கொடுக்க வேண்டும்.

10. உடல் சோர்வை குறைக்கும்

முரல் மீன் உடலுக்கு உடனடி சக்தி தரும் உணவாக பலர் கருதுகின்றனர். உடல் பலவீனம் மற்றும் சோர்வு இருக்கும் நேரங்களில் முரல் மீன் சூப் குடிப்பது வழக்கமாக உள்ளது.

முரல் மீன் யாரெல்லாம் சாப்பிடலாம்?

• ஜிம் செல்லுபவர்கள்
• குழந்தைகள்
• வயதானவர்கள்
• உடல் எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள்
• புரதச்சத்து தேவைப்படுபவர்கள்
• உடல் பலவீனம் உள்ளவர்கள்

முரல் மீன் சாப்பிடும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

• எப்போதும் fresh fish வாங்குவது நல்லது
• அதிக எண்ணெயில் deep fry செய்யாமல் சாப்பிடுங்கள்
• வாரத்தில் 1 அல்லது 2 முறை அளவாக சாப்பிடுவது சிறந்தது
• அலர்ஜி உள்ளவர்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெற வேண்டும்

முடிவு

முரல் மீன் சுவையான உணவாக மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்களை தரும் ஆரோக்கியமான மீனாகும். குறிப்பாக Protein, Vitamins மற்றும் Minerals அதிகம் இருப்பதால் உடல் பலம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு இது உதவுகிறது.

அளவாகவும் ஆரோக்கியமான முறையிலும் முரல் மீனை உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால் பல நன்மைகள் கிடைக்கும்.